É fotojornalista, advogado, escritor, artista e gestor cultural equatoriano. Seu trabalho foi publicado em revistas como National Geographic, Smithsonian, New York Times Sunday Magazine, Audubon e Geo de vários países. Foi jurado nos concursos Pictures of the Year International e World Press Photo, além de ser Nieman Fellow na Universidade de Harvard. Fundador e diretor do concurso POY Latam, ele também é editor-chefe da revista do POY Latam e curador da série Postales del Coronavirus do New York Times.

Entre 2015 e 2019, foi secretário de cultura de Quito, gerenciando todas as áreas da gestão cultural da cidade e criando a Fiesta de la Luz. Ele desenhou o pavilhão de Quito para a conferência Habitat III da ONU e expediu a Resolução A015 de alcaldia. A história de sua gestão está documentada no livro Quito Gestión Cultural.

Autor de oito livros de fotografia, incluindo Tierra Desnuda e Paisajes del Silencio, Pablo também colaborou em diversos outros livros.